Il cubetto di ghiaccio è un alimento. Partiamo da qui.
Finalmente dopo anni di junk food la popolazione mondiale inizia ad essere maggiormente cosciente nelle scelte alimentari quotidiane: dalla spesa, alla scelta del ristorante, dalla provenienza delle materie prime ai processi di lavorazione.
Anche il complesso mondo dei bar è in evoluzione e negli ultimi anni i cocktail sono tornati protagonisti assoluti di aperitivi e dopo pasto.
Frutto di studi, ricerche, competenze e fantasia, i mix di bevande alcoliche ed analcoliche stanno vivendo un momento di ritrovata popolarità grazie all’affermazione di figure professionali competenti e alla qualità delle materie prime, che si è migliorata così tanto da alzare l’asticella di chi può definirsi o meno un vero bartender.
Ora pensatevi al bancone del vostro bar, pensatevi in un venerdì sera post lavoro e pensatevi con un bicchiere del vostro mix preferito in mano.
Bene: del contenuto di quel bicchiere, che vi bevete?
T u t t o.
Il ghiaccio, alla pari della miscela di alcolici, frutta/verdura/spezie, è un alimento.
Finirà dentro il vostro corpo, contribuirà all’esperienza e finirà per subire il processo digestivo di tutto il resto che vi sarete scolati!
Il ghiaccio è importante.
HOSHIZAKI RUSSIA
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Se abbiamo capito che il cubetto di ghiaccio è un alimento, possiamo passare dalla parte di chi il cubetto lo infila nel bicchiere.
E dunque veniamo a te, barista e bartender.
La tecnologia Hoshizaki è frutto di una ricerca costante volta alla fabbricazione di macchine e ghiaccio che alzino la qualità e rispettino l’ambiente.
In particolar modo, il ghiaccio Hoshizaki si scioglie ad una velocità nettamente inferiore rispetto a qualsiasi competitor grazie ad un sistema brevettato per cui l’acqua entra nel fabbricatore tramite iniezione e non a spruzzo come tutti.
Questo permette di fabbricare ghiaccio praticamente perfetto, denso, con ridotta superficie di scambio termico, senza aria e privo di qualsiasi tipo di carica batterica!
Il ghiaccio Hoshizaki ti permette:
- produzione mirata di ghiaccio
- riduzione consumi
- miglioramento dell’offerta al cliente con un gusto pieno, temperatura ideale ed una diluzione ridotta
E se hai una enoteca, puoi scegliere “crescent” la mezzaluna brevettata, un ghiaccio che:
- rende fluida la manovra di inserimento ed estrazione della bottiglia
- elimina l’acqua nel secchiello del vino
- toglie il tovagliolo di servizio
- toglie perdite di acqua ogni volta che la bottiglia bottiglie viene estratta e riposta nel secchiello
- 4 cubetti di misure diverse
- 1 sfera
- 1 mezzaluna (sistema unico brevettato)
- 1 cuore
- 1 cubo lungo
- 1 stella
- 1 cappello a cilindro
- 1 cilindro
- 1 shuttle
- ghiaccio granulare
Può un cubetto di ghiaccio essere così buono e bello?
Sì, è Hoshizaki!
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