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Osteria dal Bocia – Conegliano

La storia di questo locale è la storia del suo titolare.

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Avevamo già lavorato alla sede di Belluno su un progetto già scritto, quindi il nostro lavoro era quello di creare un secondo locale che avesse la stessa identità, lo stesso stile, le stesse proposte ma su un contesto completamente diverso: Conegliano.

Non è facile, nel senso che il cambio di città significa un cambio non solo di clientela e delle loro abitudini, ma anche un cambio del contesto urbano, dei colori della città, della viabilità diversa, di orari e tempi di vita differenti.

Eppure la forza di Raffaele, il suo concetto di osteria ed il suo stile, ha fatto la magia.

Una staffetta di stile

Una persona curiosa, stimolata, ricettiva. Una persona con le idee chiare, un gusto estetico spiccato e la voglia di essere partecipe e presente in ogni fase del progetto.

Con Raffaele abbiamo creato una staffetta di stile, di macchine dalla tecnologia elevata e dalle prestazioni indiscusse, oltre che da un design straordinario. 

Ci siamo scambiati idee come scambiare un testimone e tagliare il traguardo dell’inaugurazione insieme.

 

Un locale per il giorno, un locale per la notte

Ciò che ci rende felici è aver allestito un locale piacevole da vivere ad ogni ora del giorno, deciso nel carattere, versatile nelle proposte. Abbiamo portato le migliori macchine per il food, gioielli a risparmio energetico e in grado di ottimizzare il lavoro del personale. Insieme abbiamo selezionato le materie prime e costruito la prima linea di cicheti di questa osteria, mettendo in campo anche le nostre competenze sul piano della formazione in ambito enogastronomico.

La costruzione, mattone dopo mattone, di un vero e proprio brand.

Fatto a mano

Osteria Dal Bocia è un lavoro sartoriale, dove ogni più piccolo dettaglio è stato ideato e realizzato con il nostro il cliente. Un lavoro che ci ha permesso di assorbire idee ed un locale che continuiamo a seguire perché in costante evòo-luzione.

Quell’evoluzione che ci stimola e ci spinge ogni giorno a guardare oltre.

evòo, l’accento che fa evolvere!