labò, uno spazio, tante idee

L” di laboratorio in cui sperimentare connessioni, incontri, nuovi approcci alla lavorazione del cibo.
L” di luogo in cui nascono e si sviluppano idee che possono nascere in evòo o trovare in labò il luogo ideale per poterle trasformare in realtà.
L” di libertà. Sì, sei libero di affittare questo spazio per organizzare conferenze, incontri, eventi. Sei libero di scatenare le tue idee. Sei libero di affittare il nostro chef, se vuoi.

È uno spazio creativo dove poter testare in anteprima le nuove tecnologie della ristorazione, pensato per i professionisti e per i privati.

Progettato per i professionisti della ristorazione, labò è un concentrato di
tecnologia e design


Uno spazio dove ogni professionista può:

  • conoscere e testare una macchina
  • partecipare alla start up dopo un acquisto in evòo srl
  • accedere a corsi individuali e collettivi
  • partecipare a consulenze mirate per rinnovare il proprio menù o creare un nuovo piatto da inserire nel locale
  • creare un evento personalizzato dov’è protagonista indiscusso al di fuori della sua cucina

Per ogni azienda un progetto cucito su misura

Oggi labò è un contenitore di idee rivolto a tutte le aziende.

  • team building personalizzati
  • brunch di lavoro
  • brief con possibilità di accedere ad esperienze culinarie
  • eventi aziendali 

Là dove sei felice, sei in labò 😉

Tutti i privati possono accedere a questo spazio, anche attraverso progetti da sviluppare insieme.

  • corsi di cucina di vari livelli
  • degustazioni guidate
  • master
  • eventi
  • conferenze
  • food experience su richiesta

Tecnologia
Design
Food

Strutturato in un ambiente moderno, labò presenta:

  • banco lavoro chef completo di sistemi cottura e attrezzatura cucina
  • retrobanco
  • 2 armadi refrigerati
  • 1 forno
  • 1 forno a cottura rapida
  • 1 abbattitore
  • 1 macchina sottovuoto
  • zona lavaggio
  • 12 postazioni di lavoro mobili 130x60cm comprensive di corrente elettrica, attrezzatura e sgabelli
  • stoviglie e tovagliato
  • maxi schermo interattivo
  • possibilità di registrazioni e dirette social

FAQ

Certo, tutto è possibile nel nostro labò!

Meglio ancora, studiamo insieme qualche proposta per trovare una buona soluzione per i tuoi ospiti.

Grazie alla nostra esperienza, offriamo la possibilità di accedere ad una rete di figure professionali estremamente competenti, pertanto possiamo aiutare il ristorante, il bar, la gastronomia, l’osteria, la pasticceria, la gelateria e tutte le realtà legate al nostro settore.

Certo!, labò si impegna ad ascoltare le richieste di professionisti e privati, organizzando corsi ed eventi che possano interessare maggiormente i fruitori del nostro spazio!