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CHE COS’È labò?

È uno spazio creativo dove poter testare in anteprima le nuove tecnologie della ristorazione, pensato per i professionisti e per i privati.
labò: un nome semplice ma ricco di significati.

L” di laboratorio in cui sperimentare connessioni, incontri, nuovi approcci alla lavorazione del cibo.
L” di luogo in cui nascono e si sviluppano idee che possono nascere in evòo o trovare in labò il luogo ideale per poterle trasformare in realtà.
L” di libertà. Sì, sei libero di affittare questo spazio per organizzare conferenze, incontri, eventi. Sei libero di scatenare le tue idee. Sei libero di affittare il nostro chef, se vuoi.

A chi si rivolge?

labò è stato pensato per

  • Il professionista che:
  1. desidera conoscere e testare una macchina
  2. necessita della start up dopo un acquisto da evòo srl
  3. vuole accedere a corsi formazione individuali e collettivi
  4. ha la possibilità di partecipare a consulenze mirate per rinnovare il proprio menù o creare un nuovo piatto da inserire nel proprio locale
  5. ha deciso di creare un evento personalizzato dov’è protagonista indiscusso al di fuori della sua cucina
  • Il privato che può accedere a:
  1. corsi di cucina vari livelli
  2. degustazioni guidate
  3. master
  4. eventi
  5. conferenze

labò, inoltre, si rivolge a tutti coloro che:

  1. necessitano di una sala conferenze
  2. cercano una sala per corsi di ogni genere che possono anche escludere l’utilizzo di macchine per la ristorazione
  3. vogliono organizzare eventi in una location innovativa e di design con servizio di cucina incluso
  4. desiderano organizzare/partecipare ad attività di team building con la propria azienda

COSA OFFRE LO SPAZIO labò?

Strutturato in un ambiente moderno, labò presenta:

  • banco lavoro chef completo di sistemi cottura e attrezzatura cucina
  • retrobanco
  • 2 armadi refrigerati
  • 1 forno
  • 1 forno a cottura rapida
  • 1 abbattitore
  • 1 macchina sottovuoto
  • zona lavaggio
  • 12 postazioni di lavoro mobili 130x60cm comprensive di corrente elettrica, attrezzatura e sgabelli
  • stoviglie e tovagliato
  • maxi schermo interattivo
  • possibilità di registrazioni e dirette social

FAQ

Certo, tutto è possibile nel nostro labò!

Meglio ancora, studiamo insieme qualche proposta per trovare una buona soluzione per i tuoi ospiti.

Grazie alla nostra esperienza, offriamo la possibilità di accedere ad una rete di figure professionali estremamente competenti, pertanto possiamo aiutare il ristorante, il bar, la gastronomia, l’osteria, la pasticceria, la gelateria e tutte le realtà legate al nostro settore.

Certo!, labò si impegna ad ascoltare le richieste di professionisti e privati, organizzando corsi ed eventi che possano interessare maggiormente i fruitori del nostro spazio!