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evòo a Caprile per la nuova Osteria La Staira!

Caprile è un punto cardine del turismo di montagna, è qui che decidi dove andare, quale montagna scalare, che strada prendere.

Ma Caprile non è solo turismo, è anche e soprattutto un paese di persone che hanno deciso di restare, ri-esistere per il bene dell’intera comunità.

Ilaria Pezzè entra nella nostra sede per raccontarci il suo desiderio: aprire un’osteria che sia un riferimento durante tutto l’arco della giornata… un riferimento per chi passa veloce e per chi resta a lungo.

Un posto dove sorseggiare qualcosa, dove stuzzicare, leggere un giornale, acquistare una guida, chiedere informazione.

Il locale non ha una metratura importante, eppure è un piccolo scrigno che accettiamo subito di progettare, consapevoli che legnoacciaio dovranno fare magie!

Nasce così l’osteria, da incroci armoniosi tra caldo e freddo, tra giochi di luci e riflessi, tra tecnologia e arredo.

Vero cuore dell’attività è il piccolo laboratorio per la rigenerazione dei piatti, un concentrato di modernità che abbiamo costruito per essere vissuto in modo dinamico, fonte di creatività e innovazione.

Ora una parte di noi, è parte di questa comunità 🙂