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Ristorazione: il futuro della tua attività in 5 mosse 15.07.2020
Vieni a conoscere le opportunità che ti offre un abbattitore multifunzione!
In collaborazione con Friulionx approfondiremo il nuovo modello di ristorazione con le tecniche di:
– abbattimento positivo
– abbattimento negativo
– scongelamento
– ferma lievitazione
– lenta cottura
– pastorizzazione
– essiccazione
– sanificazione
In collaborazione con Friulionx approfondiremo il nuovo modello di ristorazione con le tecniche di:
– abbattimento positivo
– abbattimento negativo
– scongelamento
– ferma lievitazione
– lenta cottura
– pastorizzazione
– essiccazione
– sanificazione
Data:
15 luglio 2020
Orario:
15:00 - 17:00
Dove:
labò - via F.Tomea 9, Belluno
Chef:
Davide Cervaro - chef Friulinox
Costo:
free
Codice Corso:
F015
Info & Iscrizioni:
eventi@evoo.srl
riservato ai soli professionisti settore ristorazione e pasticceria