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DESSERT AL PIATTO – corso intensivo di mezza giornata

Il dolce è l’ultima portata, può chiudere in bellezza un momento di convivio lasciando un dolce ricordo di noi, del nostro locale, delle nostre proposte.
Ma che accade se il dolce non è all’altezza?, ecco un corso intensivo per migliorare le tue tecniche di pasticceria, dare nuova linfa alla carta dei dolci del tuo ristorante e incrementare il tuo business!

Il corso ai professionisti ed è strutturato su tre ore di apprendimento e pratica delle migliori tecniche di pasticceria.

Ecco cosa prepareremo insieme:

Cilindro di cialda al cacao, gelato alla creme brulèe, ganache al cioccolato extra fondente, nocciole pralinate e schiuma alla vaniglia.

Cannoli di croccante di nocciole, mousse al latticello e carpaccio di ananas al rhum.

Cioccolato cioccolato e …cioccolato.
(mousse, terra e semifreddo)

Data:

DATA DA DESTINARSI

Orario:

Dove:

labò - via F.Tomea 9, Belluno

Chef:

Costo:

Codice Corso:

DP

Info & Iscrizioni:

eventi@evoo.srl