Convotherm: il forno con l’unico brevetto che conta!

Un passo indietro: quando il marketing supera la realtà.

(le cose da sapere quando acquisti un forno)

Comunicare ciò che sei, cosa fai, come lo fai. Vale per noi retailer, vale per i nostri clienti, ma vale anche per i nostri fornitori.

I forni costruiti per il food sono macchine dalle prestazioni elevate, non più mezzi per riscaldare, ma veri e propri sistemi cottura studiati per affiancare il lavoro di chef e brigate, dalle cucine più grandi a quelle più piccole.

Oggi più che mai i produttori di macchine per la ristorazione rinnovano il sito, investono in comunicazione e spingono il prodotto con qualsiasi mezzo.

  • il forno fa tutto da solo
  • imposta da sé temperatura e tempo cottura
  • tu gli dici il risultato che vuoi ottenere, sarà lui a gestire il resto
  • arriva fino a 300°C
  • si pulisce da solo, non devi fare nulla
  • ha una serie infinita di brevetti da quanto è unico

Ecco, questo è tutto quello che, fortunatamente, Convotherm non dice di fare e non fa.

E ora vi spieghiamo il motivo.

Tu sei la persona più importante della tua cucina. Il forno è la tua squadra.

Convotherm non fa tutto da solo, non decide assolutamente nulla che non sia passato sotto la cosa più importante che esiste in cucina: la tua competenza e il tuo talento di chef. 

Tu sei la persona più importante della tua cucina. Il forno è la tua squadra.

Convotherm fa esattamente ciò che la creatività di un cuoco gli chiede di fare.

Ed utilizza l’unico brevetto che davvero conta e nessuno ha: ACS+, ovvero la camera di cottura completamente chiusa.

Questo sistema permette di:

  • lavorare a temperature inferiori 
  • cuocere in maniera più delicata e meno stressante per le materie prime (altro che 300°C…)
  • ridurre tempi cottura
  • mantenere intatte le proprietà organolettiche
  • ridurre i consumi e di conseguenza i costi

E proprio perché la camera è completamente chiusa, Convotherm permette di estrarre dal cibo le sue naturali caratteristiche con due risultati tangibili fin dalla prima cottura:

  • diminuzione uso insaporitori (meno sale, meno spezie, meno erbe)
  • esaltazione dei colori 

ACS+ è un brevetto esclusivo Convotherm, la risorsa che fa la differenza rispetto a qualsiasi altro competitor.

Non servono i superpoteri quando hai l'unica risorsa che fa davvero la differenza!

Vediamo ora, in breve, altre caratteristiche per cui scegliere la casa tedesca.

Convotherm presenta la porta a scomparsa, un optional che pone in sicurezza tutto il personale che lavora al forno, riduce il rischio cadute teglie e ben si inserisce in locali con metrature ridotte. 

Sotto il profilo igienico, il brand presenta da anni HygienicCare un materiale innovativo con ioduro d’argento posto in tutti i punti  importanti con cui l’utente viene a contatto, dalla maniglia alla superficie touch delle funzioni. HygienicCare riduce il trasferimento dei batteri creando una parete protettiva permanente.

Sotto il profilo cotture possiamo costruire un vero e proprio archivio del tutto personale, scandito, passo dopo passo, da quelle funzioni necessarie alla cottura del piatto e di facile accesso anche a personale non specializzato. Nei programmi preimpostati è sempre possibile intervenire sia dal punto di vista della temperatura che della modalità di cottura, ma anche aumentare o diminuire il tempo. 

Una bugia ve l’abbiamo detta: in effetti Convotherm si pulisce da solo, senza dover immettere in camera pastiglie di detersivo. Pesca autonomamente il detergente in base alla tipologia di lavaggio che desideri e puoi aggiungere nelle funzioni,  l’asciugatura della camera e la sanificazione in caso di cotture destinate a celiaci.

Convotherm non si frappone fra te e il tuo piatto, è la tua squadra, un tuo alleato!

 

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