Un passo indietro: quando il marketing supera la realtà.
(le cose da sapere quando acquisti un forno)
Comunicare ciò che sei, cosa fai, come lo fai. Vale per noi retailer, vale per i nostri clienti, ma vale anche per i nostri fornitori.
I forni costruiti per il food sono macchine dalle prestazioni elevate, non più mezzi per riscaldare, ma veri e propri sistemi cottura studiati per affiancare il lavoro di chef e brigate, dalle cucine più grandi a quelle più piccole.
Oggi più che mai i produttori di macchine per la ristorazione rinnovano il sito, investono in comunicazione e spingono il prodotto con qualsiasi mezzo.
- il forno fa tutto da solo
- imposta da sé temperatura e tempo cottura
- tu gli dici il risultato che vuoi ottenere, sarà lui a gestire il resto
- arriva fino a 300°C
- si pulisce da solo, non devi fare nulla
- ha una serie infinita di brevetti da quanto è unico
Ecco, questo è tutto quello che, fortunatamente, Convotherm non dice di fare e non fa.
E ora vi spieghiamo il motivo.
Tu sei la persona più importante della tua cucina. Il forno è la tua squadra.
Convotherm non fa tutto da solo, non decide assolutamente nulla che non sia passato sotto la cosa più importante che esiste in cucina: la tua competenza e il tuo talento di chef.
Tu sei la persona più importante della tua cucina. Il forno è la tua squadra.
Convotherm fa esattamente ciò che la creatività di un cuoco gli chiede di fare.
Ed utilizza l’unico brevetto che davvero conta e nessuno ha: ACS+, ovvero la camera di cottura completamente chiusa.
Questo sistema permette di:
- lavorare a temperature inferiori
- cuocere in maniera più delicata e meno stressante per le materie prime (altro che 300°C…)
- ridurre tempi cottura
- mantenere intatte le proprietà organolettiche
- ridurre i consumi e di conseguenza i costi
E proprio perché la camera è completamente chiusa, Convotherm permette di estrarre dal cibo le sue naturali caratteristiche con due risultati tangibili fin dalla prima cottura:
- diminuzione uso insaporitori (meno sale, meno spezie, meno erbe)
- esaltazione dei colori
ACS+ è un brevetto esclusivo Convotherm, la risorsa che fa la differenza rispetto a qualsiasi altro competitor.
Non servono i superpoteri quando hai l'unica risorsa che fa davvero la differenza!
Vediamo ora, in breve, altre caratteristiche per cui scegliere la casa tedesca.
Convotherm presenta la porta a scomparsa, un optional che pone in sicurezza tutto il personale che lavora al forno, riduce il rischio cadute teglie e ben si inserisce in locali con metrature ridotte.
Sotto il profilo igienico, il brand presenta da anni HygienicCare un materiale innovativo con ioduro d’argento posto in tutti i punti importanti con cui l’utente viene a contatto, dalla maniglia alla superficie touch delle funzioni. HygienicCare riduce il trasferimento dei batteri creando una parete protettiva permanente.
Sotto il profilo cotture possiamo costruire un vero e proprio archivio del tutto personale, scandito, passo dopo passo, da quelle funzioni necessarie alla cottura del piatto e di facile accesso anche a personale non specializzato. Nei programmi preimpostati è sempre possibile intervenire sia dal punto di vista della temperatura che della modalità di cottura, ma anche aumentare o diminuire il tempo.
Una bugia ve l’abbiamo detta: in effetti Convotherm si pulisce da solo, senza dover immettere in camera pastiglie di detersivo. Pesca autonomamente il detergente in base alla tipologia di lavaggio che desideri e puoi aggiungere nelle funzioni, l’asciugatura della camera e la sanificazione in caso di cotture destinate a celiaci.
Convotherm non si frappone fra te e il tuo piatto, è la tua squadra, un tuo alleato!
