E’ sempre un piacere poter scambiare due chiacchiere con la coppia di gestori di Caldara Catering, perché nei loro occhi c’è molta ironia e lo stimolo a evolvere la propria azienda.
Ingrosso di carni, zona artigianale alle porte di Cortina, nessun riferimento ai privati… eppure questa attività ha cominciato, piano piano, a ricavare una piccola macelleria per la comunità ampezzana e con tempo e costanza ad arrivare al cuore dei turisti.
Rimane defilata questa piccola grande gioielleria, eppure non smette di crescere, sia in fatturato che in macchine e processi di lavorazione.
Con loro abbiamo unito diversi materiali, trasferendo al consumatore un senso di ordine, di pulizia e di facile accesso ai prodotti. Il banco vendita abbraccia i clienti all’ingresso e li pone davanti a scelte alimentari ben esposte ed esaltate nella loro qualità.
La zona laboratorio è diventata un luogo di design e tecnologia, facilitando il lavoro del banconiere, che a vista si occupa dei tagli avvolto da giochi di luci e materiali che rendono accattivanti questi momenti.
Oggi la vendita al privato è uno spazio elegante, tecnologico, pratico e fortemente legato al calore del legno delle Dolomiti. Un angolo prezioso per chi ama la carne e la piccola gastronomia che oggi le macellerie possono permettersi, diventando sempre più riferimento per qualità e possibilità di instaurare un rapporto onesto e sincero con i consumatori. Il commerciante torna ad essere una persona di fiducia per la spesa quotidiana.
Dal restyling di Caldara Catering sono passati i mesi, ma questa realtà non finisce di stupirci per la voglia di trasformare radicalmente il concetto della macelleria. Con questa famiglia continua lo scambio di input che arrivano dal mercato ma anche da idee personali che cerchiamo di mettere a frutto passo dopo passo, certi che insieme costruiremo un nuovo modo di vivere la macelleria.
Photo ©️ evòo srl
evòo, l’accento che fa evolvere!
Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione su questo sito.
Visualizza la Cookie Policy Visualizza l'Informativa Privacy
YouTube è un servizio di visualizzazione di contenuti video gestito da Google Ireland Limited e permette a questo Sito Web di integrare tali contenuti all’interno delle proprie pagine.
Questo widget è impostato in modo che YouTube non salvi informazioni e cookie inerenti agli Utenti su questo Sito Web, a meno che non riproducano il video.
Luogo del trattamento: Irlanda - Privacy Policy
Google Maps è un servizio di visualizzazione di mappe gestito da Google Ireland Limited. Questo servizio serve ad integrare tali contenuti all’interno delle proprie pagine.
Luogo del trattamento: Irlanda - Privacy Policy
Google reCAPTCHA è un servizio di protezione dallo SPAM fornito da Google Ireland Limited.
L'utilizzo del sistema reCAPTCHA è soggetto alla privacy policy secondo termini di utilizzo di Google.
Luogo del trattamento: Irlanda - Privacy Policy
Google Fonts è un servizio per visualizzare gli stili dei caratteri di scrittura gestito da Google Ireland Limited e serve ad integrare tali contenuti all’interno delle proprie pagine.
Luogo del trattamento: Irlanda - Privacy Policy
Google Analytics è un servizio di analisi web fornito da Google Ireland Limited (“Google”). Google utilizza i dati personali raccolti per tracciare ed esaminare l’uso di questo sito web, compilare report sulle sue attività e condividerli con gli altri servizi sviluppati da Google. Google può utilizzare i tuoi dati personali per contestualizzare e personalizzare gli annunci del proprio network pubblicitario. Questa integrazione di Google Analytics rende anonimo il tuo indirizzo IP.
Luogo del trattamento: Irlanda - Privacy Policy