Azienda Agricola Terra delle Dolomiti

Ascoltare. E’ tutto ciò che abbiamo fatto con Mario. E più proseguiva il racconto di come avrebbe voluto la sua azienda e più nel nostro immaginario ritrovavamo le nostre origini, quelle di una famiglia di contadini appassionati e perdutamente innamorati della terra.

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Cucina, locale lavorazione carni, impianto di stagionatura, locale lavorazione frutta/verdura/ortaggi, dispensa, locale vendita prodotti, pergola.

Queste le richieste. Parte del risultato sono queste immagini.

Un progetto che ci ha impegnato e stimolato fin da subito grazie ad un’azienda agricola con le idee chiare e con un modo di intendere l’agricoltura e l’agriturismo come piace a noi: un luogo dove uomo e natura si misurano con rispetto, dove vige un certo sacrificio ma anche un grande appagamento.

Ci siamo appassionati subito e lo siamo ancora, ogni volta che Mario chiama, ogni volta che viene in azienda, ogni volta che ha una nuova idea.

La filiera corta del cuore

Non c’è un locale più importante dell’altro nell’Azienda Agricola Terra delle Dolomiti, ogni zona è fondamentale e concorre al risultato finale: un piatto caldo, un vasetto di verdura, un insaccato, una marmellata, un caffè in terrazza.

Il perno dell’attività è in ogni stanza, formando una filiera corta che dà linfa ad unico grande cuore. Tutto è uno.

Ecco perché ogni locale è stato progettato e allestito per dare massima resa, affiancando all’uomo la tecnologia in grado di essere supporto e soluzione nell’ottimizzare tempo e risorse.

Acciaio inox: di necessità virtù

Proprio per la tipologia di lavorazioni, Terra delle Dolomiti ha avuto necessità di una presenza importante di acciaio inox che siamo riusciti a far risaltare in ogni zona accostandolo a diversi materiali, a volte creando netti contrasti, a volte giocando con armonie cromatiche che ne hanno addolcito i tratti.

Terrazzo, terracĕum, terra

Per chi è perdutamente innamorato della terra, è proprio nel terrazzo che si può godere dell’impegno di questa famiglia; una vista sul fiume Piave abbracciato dalle Prealpi Bellunesi dove il rapporto rispettoso tra uomo e natura continua ad evòo-lvere questa attività che nel suo avanzare, ci riporta ad un concetto di vita molto molto lontano, fatto di grande semplicità e di valori inestimabili.

 

evòo, l’accento che fa evolvere!