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Società Agricola Terra delle Dolomiti, una novità firmata evòo!

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Semplicemente capita!

E negli ultimi anni, per fortuna, sempre più di frequente.

Di solito sono giovani, ragazzi che hanno terminato l’università e tornano a casa, ma ci sono anche loro, gli imprenditori da una vita o dipendenti di aziende molto quotate con ruoli  di grande responsabilità. Capita che mollano e lasciar andare, non è sempre sinonimo di sconfitta, è semplicemente cedere qualcosa per fare spazio a qualcos’altro di nuovo.

La terra sta richiamando a sé un gran numero di contadini, alcuni con maggior attitudine, altri con una formazione, altri ancora con una dedizione e un amore che permette loro di darsi a questa nuova, faticosa ed appagante esperienza!

Questa Società è fatta di persone con esperienze diverse alle spalle, ma con una determinazione ed un legame alla terra che abbiamo percepito fin dal nostro primo incontro.

Sono contadini nell’animo, amano le bestie, la terra, amano faticare e rimettersi ai tempi della natura. Usano le mani e hanno occhi sempre attenti verso ciò che crescono con tanto amore.

Per loro abbiamo progettato la cucina, uno spazio che non ha solo la funzione di preparare degli ottimi pasti, ma anche di lavorare, trasformare e conservare molti prodotti della terra.

Il laboratorio carni, costruito in base alle loro specifiche esigenze.

Il bar, con la possibilità di poter visionare la sala e, al contempo, servire gli ospiti di passaggio che si fermano per acquistare carni e latteria.

… e la camera di affumicatura, un vero e proprio scrigno di materiali, macchine e temperature. Il luogo dove si sprigiona il sapore di questa nuova attività bellunese che abbiamo avuto il piacere di progettare e che con gioia e stimolo, continuiamo a seguire!

evòo, l’accento che fa evolvere!